[스페셜경제=박숙자 기자] 동원F&B(대표이사 김성용)가 참치 명가의 비법으로 만든 ‘동원참치액’ 3종을 8일 선보이고 액젓조미료시장 공략에 나선다.
동원참치액은 40년 이상의 참치통조림 제조 비법을 활용해 만든 액상 조미료 제품이다.
이번에 선보인 3종이 동원참치액 진과 순, 동원참치액 프리미엄 등으로 이뤄졌다.
이들 제품에는 동원이 청정해역에서 잡은 신선한 참치를 동원만의 비법으로 숙성한 후, 5시간 이상 끓여 낸 참치액이 들어있다. 이들 제품의 훈연참치추출물 함량이 80% 이상이다.
이로 인해 이들 제품이 깊고 진한 풍미가 있다는 게 동원F&B 설명이다.
동원F&B 관계자는 “이번 동원참치액 3종에 최근 40년간 쌓은 동원의 제조 기술을 집약했다. 국물 요리를 비롯해 조림, 찜, 볶음 요리 등에 활용할 수 있다. 앞으로도 고객 입맛에 최적화한 다양한 참치액을 선보이고, 국내외 참치액 시장을 선도하겠다”고 말했다.
그는 “동원F&B가 이를 위해 생산 공장에 자체 생산 설비를 도입하는 등 제품 다양화를 추진하고 있다”고 덧붙였다.
한편, 시장조사기관 닐슨아이큐코리아에 따르면, 소매점 기준 지난해 국내 참치액 시장 규모가 530억원으로, 2021년보다 2배 이상 확대했다.
동원F&B, 액젓조미료 시장공략 강화…동원참치액 3종 선봬 - 스페셜경제
[스페셜경제=박숙자 기자] 동원F&B(대표이사 김성용)가 참치 명가의 비법으로 만든 ‘동원참치액’ 3종을 8일 선보이고 액젓조미료시장 공략에 나선다.동원참치액은 40년 이상의 참치통조림 제조
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